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- 09 juin 2021, 17:58
- Forum : Autres recettes
- Sujet : Faire son magret séché et/ou son bacon
- Réponses : 42
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Re: Faire son magret séché et/ou son bacon
Je passe hors sujet mais avec un sentiment de culpabilité modéré : qui pourrait exposer la technique de préparation du foie de porc salé et séché ? Cette préparation ne se rencontre que dans certains départements du sud du pays ( Tarn, Aude par exemple). le foie séché coupé en petits cubes accompagn...